Maten och recepten
Vegetariskt är fantastiskt!
Gröna kassen lägger stort fokus på miljösmarta rotfrukter, färska grönsaker och frukter. Vi lyfter fram det miljövänliga proteinet från baljväxter, fröer och nötter samt blandar traditionella och nya sorters ”basmat” så som matvete, hirs, potatis, pasta och quinoa. Vi använder oss av fräscha alternativ till de vanliga mejeriprodukterna baserade på havre, soja och ris. Vi erbjuder fantastiska alternativ till kött, fisk och fågel så som olika sorters tofu, sojafärs, tzay, korv, spett, burgare och biffar gjorda på naturliga råvaror såsom grönsaker, baljväxter, seitan och soja .
Vi vågar utmana storsäljarna gurka och tomat! Det finns fantastiskt mycket att upptäcka när det gäller frukt och grönt. Många av våra traditionella rotfrukter och grönsaker har glömts bort. Gröna kassen utmanar dina smaklökar med smaker du inte visste fanns. Bara tanken sätter gränser för nya, fräscha smaker och blandningar.
Säsongsbetonat
Gröna kassen utformar sina recept efter säsong. Vi använder mycket rotgrönsaker under större delen av året, då de går utmärkt att odla frilans (ej i växthus) i våra nordiska länder. De innehåller mycket näring och kan bevaras under en längre tid. Vi använder närodlat i så stor utsträckning som möjligt. Minst 90 % av våra varor är ekologiska!
Nyttigt med grönt
Helt vegetarisk mat innehåller de näringsämnen människokroppen behöver för att må bra. Den bjuder på rikligt med nyttiga fibrer, antioxidanter, vitaminer och mineraler. Dessutom består den av en liten del mättat fett och nästintill obefintligt med kolesterol. Läs mer här
Provlagat
Gröna kassen blandar husmanskost med fräscha, moderna, kulinariska rätter från alla världens hörn! Recepten är utformade, provlagade och avsmakade i vårt provkök. Vi arbetar med varje recept tills de är goda och enkla!
I 5-dagarskassen har vi som avsikt att ha en middag som är snabb och beräknas ta 20-25 minuter, två medel som tar 30-35 minuter och två som tar något längre tid, 40-45 minuter. Våra tidsangivelser är ungefärliga, lite beroende på vad du har för tempo i köket.
Alla kan laga vegetarisk mat
Våra recept är underbart goda, roliga och lättlagade både med eller utan barn i köket. Hemlagad mat smakar bättre!
Mat över?
Perfekt för det mindre hushållet eller där alla inte äter hemma. Goda, hälsosamma och vällagade middagar hamnar inte längst in i kylen, de vill du ha som matlåda till jobbet. Eller kanske som braklunch på söndag?
